Saturday, March 31, 2007
Blogrevista... Una revista en la web
Artículos, entrevistas y novedades que cambiarán de intereses así como una charla de amigos, donde podremos hablar de decoración, el mundo de la mujer, las atracciones del vino, la buena gastronomía y por que no algo de política.
Noticias del Vino
Decantar
La decantación de un vino tiene una función muy específica. Colocar un vino en esa botella panzona de boca ancha permite que este se airee y potencie de esta forma sus cualidades. En realidad el vino se contacta muy poco con el aire siendo mínimo su efecto de realzado. A la hora de decantarlo o "trasvasarlo" la principal razón es quitar los sedimentos que hay en la botella. Algunos tintos presentan sedimentaciones más grandes como los vinos oscuros y de cuerpo siendo el caso del Cabernet Sauvignon. El bebedor podrá saber cuándo realizar una decantación basándose en la edad del vino, el tipo de uva y lo que se observa a contraluz en la botella. El sedimento se puede observar, por ejemplo cuando una botella ha estado en posición horizontal.
Es importante ser cuidadoso cuando se realice una decantación se debe ser cuidadoso, hay que verter el vino de manera lenta y observar que no pasé el sedimento. Los vinos jóvenes se pueden decantar con antelación y los viejos un poco antes de ser bebidos ya que sus aromas y sabores pueden perderse rápidamente.
La música en Semana Santa
La Semana Santa se aproxima y las bodegas se preparan para la séptima edición del festival de Música Clásica por los Caminos del Vino. El mismo se llevará a cabo en toda la provincia desde el 4 al 8 de abril, permitiéndole a Mendoza vivir un año más de este singular maridaje entre música y vino.
En esta oportunidad el ciclo dará un importante salto cualitativo, debido a su proyección internacional. La apuesta se traduce en presencias de reconocimiento mundial, contando en los escenarios naturales de nuestra provincia con figuras que harán vibrar los viñedos como el violinista Guidon Kremer y la Kremerata Báltica, y el argentino Alberto Lysy.
La apertura del Festival Internacional de Música Clásica por los Caminos del Vino estará a cargo de la Orquesta Sinfónica de la UNCuyo, quienes realizarán la 5ta. Sinfonía de Mahler. El cierre del Festival, como todos los años, tendrá dos capítulos: uno en Capital y otro en el Sur, a cargo de la soprano mendocina Eliana Bayon junto al gran tenor argentino Luis Lima y el barítono Luis Gaeta, acompañados por la Orquesta Filarmónica de Mendoza
El Sur en Pascuas
En tiempos de Semana Santa, Valentin Bianchi no solo se suma a la Música Clásica por los Caminos del Vino, sino que además con motivo de estas Pascuas, la prestigiosa bodega mendocina propone disfrutar de un tentador maridaje de vinos dulces y finos chocolates artesanales. La propuesta se trata de una exquisita combinación de Huevos de Pascuas finamente decorados junto al novedoso vino fortificado Porto de Magoas y L´Elisir D´Amore. Desde el 26 de marzo y durante todo el mes de Abril estará vigente esta promoción a través de la cual los interesados podrán adquirir un huevo de pascua y una botella de Oporto “Porto de Magoas” a $104. Mientras que el pack de huevos de pascua junto al tipo sauternes L´Elisir D´Amore estará disponible a $98.
La originalidad de este maridaje es la combinación de un producto tradicional como los Huevos de Pascua con vinos licorosos que acompañan perfectamente la delicadeza del chocolate. El resultado es una propuesta de edición limitada que se transforma en excelente opción para un público que valora el estilo gourmet.
Yauquen
Bodega Ruca Malen lanza su vino Yauquén, el cual conforma la línea más jóvenes de la bodega, manteniendo el criterio de elaboración de alta calidad enológica con el estilo elegante y equilibrado que caracteriza a sus vinos.
Yauquén es proveniente de terruños de la zona Alta del río Mendoza, de Agrelo y Perdriel, que se encuentran entre los 900 y 1050 metros sobre el nivel del mar. Su nombre proviene de una leyenda mapuche, la cual cuenta que una vez por año, esta tribu les ofrecen a sus antepasados los frutos del espíritu de la Tierra Madre, compartiendo con ellos las riquezas de la naturaleza. A esta costumbre la denominan YAUQUEN que en lengua Mapuche significa “compartir una bebida”.
El nuevo vino de Ruca Maleen que hace honor a este compartir es un blend con 50% Cabernet Sauvignon y 50% Malbec, cuya vinificación fue realizada en una cosecha manual, fermentada en tanques de acero inoxidable, con una maceración de 12 días, descube y crianza de 7 meses en madera. El mismo se estima que valdrá $18 en el mercado.
Premios
Bodegas Etchart, ha sido galardonada en la 14º edición del “Concurso Selections Mondial des Vins Canada 2007” celebrado en la ciudad de Quebec.
La bodega salteña fue premiada con Medalla de Oro por su blend “Arnaldo B. Gran Reserva” cosecha 2003, un vino de corte formado en un 60% por Malbec y complementa con partes iguales de Cabernet Sauvignon y Tanta. La añada premiada está formada por Posee 15 meses de crianza en barricas de roble francés y una posterior guarda de más de dos años en botella.
Este reconocimiento refleja la experiencia de la bodega y demuestra que sus vinos representan la tipicidad del Valle de Cafayate con un sabor único y distintivo. El certamen, que tuvo sus inicios en 1983, está calificado como uno de los concursos más antiguos y prestigiosos del mundo. Para su 14º edición, reunió a sesenta jueces, quien evaluaron más de 1700 muestras de vinos pertenecientes a 28 países diferentes, premiando así, con Medalla de Oro a este vino premium de corte elaborado que posee Bodegas Etchart.
Un nuevo rally
El Club Porche lanza junto al hotel Hyatt de Mendoza un nuevo desafío rally para transitar por un camino de bodegas y montañas sobre las ruedas de un Porche. La odisea comenzará el viernes 12 de abril, desde las puertas del Hotel Hyatt de Mendoza, donde 32 autos de esta marca, encenderán sus motores con destino a Viña del Mar. El objetivo fundamental es disfrutar del paseo, sintiendo deslizar las máquinas Porche sobre los paisajes de Alta montaña y degustar algunos sabores y terruños en los parajes programados. De hecho parte de esta organización la gestiona el empresario Eduardo Pulenta, propietario de una de las bodegas receptoras de la comitiva donde cenarán los participantes el sábado a la noche en su regreso de Viña del Mar. El evento vuelve a realizarse otra vez en nuestra provincia, después de casi 10 años, convocando a participantes de todas partes y contando con el apoyo del consulado chileno que también se sumó muy entusiasta a la iniciativa.
Si bien esta no es un competencia donde se premie velocidad, se podrán en valor algunos ítem humanos que el mismo camino irá desafiando, mientras la Copa Hyatt será sin duda un especial motivador para demostrar todo el talento entre viñas y Porches.
La decantación de un vino tiene una función muy específica. Colocar un vino en esa botella panzona de boca ancha permite que este se airee y potencie de esta forma sus cualidades. En realidad el vino se contacta muy poco con el aire siendo mínimo su efecto de realzado. A la hora de decantarlo o "trasvasarlo" la principal razón es quitar los sedimentos que hay en la botella. Algunos tintos presentan sedimentaciones más grandes como los vinos oscuros y de cuerpo siendo el caso del Cabernet Sauvignon. El bebedor podrá saber cuándo realizar una decantación basándose en la edad del vino, el tipo de uva y lo que se observa a contraluz en la botella. El sedimento se puede observar, por ejemplo cuando una botella ha estado en posición horizontal.
Es importante ser cuidadoso cuando se realice una decantación se debe ser cuidadoso, hay que verter el vino de manera lenta y observar que no pasé el sedimento. Los vinos jóvenes se pueden decantar con antelación y los viejos un poco antes de ser bebidos ya que sus aromas y sabores pueden perderse rápidamente.
La música en Semana Santa
La Semana Santa se aproxima y las bodegas se preparan para la séptima edición del festival de Música Clásica por los Caminos del Vino. El mismo se llevará a cabo en toda la provincia desde el 4 al 8 de abril, permitiéndole a Mendoza vivir un año más de este singular maridaje entre música y vino.
En esta oportunidad el ciclo dará un importante salto cualitativo, debido a su proyección internacional. La apuesta se traduce en presencias de reconocimiento mundial, contando en los escenarios naturales de nuestra provincia con figuras que harán vibrar los viñedos como el violinista Guidon Kremer y la Kremerata Báltica, y el argentino Alberto Lysy.
La apertura del Festival Internacional de Música Clásica por los Caminos del Vino estará a cargo de la Orquesta Sinfónica de la UNCuyo, quienes realizarán la 5ta. Sinfonía de Mahler. El cierre del Festival, como todos los años, tendrá dos capítulos: uno en Capital y otro en el Sur, a cargo de la soprano mendocina Eliana Bayon junto al gran tenor argentino Luis Lima y el barítono Luis Gaeta, acompañados por la Orquesta Filarmónica de Mendoza
El Sur en Pascuas
En tiempos de Semana Santa, Valentin Bianchi no solo se suma a la Música Clásica por los Caminos del Vino, sino que además con motivo de estas Pascuas, la prestigiosa bodega mendocina propone disfrutar de un tentador maridaje de vinos dulces y finos chocolates artesanales. La propuesta se trata de una exquisita combinación de Huevos de Pascuas finamente decorados junto al novedoso vino fortificado Porto de Magoas y L´Elisir D´Amore. Desde el 26 de marzo y durante todo el mes de Abril estará vigente esta promoción a través de la cual los interesados podrán adquirir un huevo de pascua y una botella de Oporto “Porto de Magoas” a $104. Mientras que el pack de huevos de pascua junto al tipo sauternes L´Elisir D´Amore estará disponible a $98.
La originalidad de este maridaje es la combinación de un producto tradicional como los Huevos de Pascua con vinos licorosos que acompañan perfectamente la delicadeza del chocolate. El resultado es una propuesta de edición limitada que se transforma en excelente opción para un público que valora el estilo gourmet.
Yauquen
Bodega Ruca Malen lanza su vino Yauquén, el cual conforma la línea más jóvenes de la bodega, manteniendo el criterio de elaboración de alta calidad enológica con el estilo elegante y equilibrado que caracteriza a sus vinos.
Yauquén es proveniente de terruños de la zona Alta del río Mendoza, de Agrelo y Perdriel, que se encuentran entre los 900 y 1050 metros sobre el nivel del mar. Su nombre proviene de una leyenda mapuche, la cual cuenta que una vez por año, esta tribu les ofrecen a sus antepasados los frutos del espíritu de la Tierra Madre, compartiendo con ellos las riquezas de la naturaleza. A esta costumbre la denominan YAUQUEN que en lengua Mapuche significa “compartir una bebida”.
El nuevo vino de Ruca Maleen que hace honor a este compartir es un blend con 50% Cabernet Sauvignon y 50% Malbec, cuya vinificación fue realizada en una cosecha manual, fermentada en tanques de acero inoxidable, con una maceración de 12 días, descube y crianza de 7 meses en madera. El mismo se estima que valdrá $18 en el mercado.
Premios
Bodegas Etchart, ha sido galardonada en la 14º edición del “Concurso Selections Mondial des Vins Canada 2007” celebrado en la ciudad de Quebec.
La bodega salteña fue premiada con Medalla de Oro por su blend “Arnaldo B. Gran Reserva” cosecha 2003, un vino de corte formado en un 60% por Malbec y complementa con partes iguales de Cabernet Sauvignon y Tanta. La añada premiada está formada por Posee 15 meses de crianza en barricas de roble francés y una posterior guarda de más de dos años en botella.
Este reconocimiento refleja la experiencia de la bodega y demuestra que sus vinos representan la tipicidad del Valle de Cafayate con un sabor único y distintivo. El certamen, que tuvo sus inicios en 1983, está calificado como uno de los concursos más antiguos y prestigiosos del mundo. Para su 14º edición, reunió a sesenta jueces, quien evaluaron más de 1700 muestras de vinos pertenecientes a 28 países diferentes, premiando así, con Medalla de Oro a este vino premium de corte elaborado que posee Bodegas Etchart.
Un nuevo rally
El Club Porche lanza junto al hotel Hyatt de Mendoza un nuevo desafío rally para transitar por un camino de bodegas y montañas sobre las ruedas de un Porche. La odisea comenzará el viernes 12 de abril, desde las puertas del Hotel Hyatt de Mendoza, donde 32 autos de esta marca, encenderán sus motores con destino a Viña del Mar. El objetivo fundamental es disfrutar del paseo, sintiendo deslizar las máquinas Porche sobre los paisajes de Alta montaña y degustar algunos sabores y terruños en los parajes programados. De hecho parte de esta organización la gestiona el empresario Eduardo Pulenta, propietario de una de las bodegas receptoras de la comitiva donde cenarán los participantes el sábado a la noche en su regreso de Viña del Mar. El evento vuelve a realizarse otra vez en nuestra provincia, después de casi 10 años, convocando a participantes de todas partes y contando con el apoyo del consulado chileno que también se sumó muy entusiasta a la iniciativa.
Si bien esta no es un competencia donde se premie velocidad, se podrán en valor algunos ítem humanos que el mismo camino irá desafiando, mientras la Copa Hyatt será sin duda un especial motivador para demostrar todo el talento entre viñas y Porches.
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