Ante el umbral de las elecciones… ¿la comunicación tiene la llave?

A pocos días de las elecciones, Mendoza está empapelada con imágenes de candidatos, todavía se escuchan algunos jingles en la radio y la televisión también aporta sus spots publicitarios. La comunicación se transforma en el eje de las campañas y cada candidato tiene su propia estrategia para alcanzar el gran objetivo: ser el elegido.

Por Carla Luna

Cada cuatro años, nos vemos con el compromiso ciudadano de elegir a quienes nos representan. Más allá de las banderas políticas de cada uno, existe un objetivo en común que es alcanzar el poder y una herramienta infalible que es la comunicación. Si bien esta última es tan antigua como la polis misma, el estudio de las estrategias comunicacionales y el marketing político se va afianzado en cada sufragio con nuevas modalidades de llegar al electorado.
“La comunicación en una campaña siempre es importante pero tampoco ninguno es un gurú. La comunicación ayuda en algunos puntos y resta si es mala pero no crea candidatos, solo le permite tener herramientas para mostrar lo que es capaz de hacer. Es fundamental generar empatía de la sociedad con el candidato donde se puedan poner en valor los atributos de las personas.” dice Adriano Dalla Torre, de la agencia Realle Dalla Torre quienes llevan la campaña de Roberto Iglesias.
Por otro lado, Gabriela Azzoni especialista en Comunicación Política remarcó la importancia de tener una estrategia lo cual la diferenció de un simple eslogan. “La estrategia permite tomar decisiones, distinguir los objetivos más allá de ganar las elecciones”.
El marketing político es el conjunto de técnicas de investigación, planificación, gestión y comunicación que se utilizan en el diseño y ejecución de acciones estratégicas y tácticas a lo largo de una campaña política, sea ésta electoral o de difusión institucional. Sobre este recurso se fundamenta toda la movida comunicacional de los políticos, donde aparecen conceptos como: “Somos lo que comunicamos y en elecciones cada palabra e imagen valen” dijo Omar Balmaceda jefe de campaña de Alejandro Bermejo.


¿Los candidatos se construyen?
La mayoría de los especialistas coinciden en que no hay formas universales para manejar imágenes de candidatos. “Las fórmulas traídas de otros países por lo general fracasan porque básicamente deben responder a una cultura social y la historia en que los mendocinos estamos insertos” comenta Dalla Torre quien hace especial hincapié en las cualidades del candidato entorno a la propuesta de comunicación política. Mientras Dick Morris, asesor internacional que acompañó en los últimos días a Luis Rosales opinó en una entrevista realizada en mdz: “Para ganar una elección hay que tener un buen candidato con un buen mensaje”. Y agregó “Al votante hay que emocionarlo. Elegir un gobernante es pensar en alguien que nos va a guiar”. Asimismo la mayoría de los publicistas asegura que no se puede crear un candidato sin historia sin pasado político desde la imagen misma porque la gente lo percibe y hasta puede ser contraproducente.

Redes sociales y elecciones 2.0
La sensación de que todos acceden a redes sociales sea twitter, facebook y demás es propia de los usuarios de las mismas que forman parte de un determinado círculo pero fuera de él, Mendoza aun no puede considerar que podría drenar sus elecciones a través de Internet. De hecho se ha sobredimensiado esta herramienta según los especialistas publicitarios. Dalla Torre y Giaquinta coincide en que no hay que confiarse en las grandezas de Internet. Si bien la web y sus redes sociales brindan cientos de ventajas y proliferan mensajes, lo cierto es que el segmento interesado en este ámbito es delimitado y pobre aun en la provincia como para hacerse eco de una campaña. Twitter fue utilizado por Obama para su campaña y funcionó de una manera excepcional porque es un país desarrollado que tiene años de avances en términos de herramientas institucionales. Es usado para juntar gente, fondos para trasmitir ideas, sin embargo en Argentina el twitter aun tiene pocos adeptos y menos aun que lo utilicen con esos fines. Por otro lado es demasiado grandes la brecha que se queda afuera sin entender el el funcionamiento y la logística de la red social.
“Acá todavía no se le da el uso que verdaderamente tiene. Es una herramienta interesante y todo suma votos, pero está sobredimensionado teniendo en cuenta la realidad del electorado”. Dijo Dalla Torre y agregó “la comunicación no va a ser mejor, porque aparezcan nuevas herramientas como el 2.0 y la red, acá el secreto está en saber reflejar el momento histórico por el que se pasa”.

Tinelización de las campañas políticas
La “onda Tinelli” donde todo es frivolidad, donde todo pasa por lo superfluo, y el circo de ruido sin contenidos genera seguidores en twitter, programas de televisión y más ruido. Esta tendencia no ha pasado por alto en algunos momentos de las campañas políticas donde los candidatos buscan pequeñas disputas y la gente sigue más esas disputas que las propuestas o plataformas de gobierno. Los ciudadanos ponen en la mira lo que dicen o dejan de decir de situaciones polémicas pero las visitas a las páginas web donde los candidatos suben sus propuestas son mínimas comparadas con la cantidad que consumen el spot publicitario. Adriano Dalla Torre daba el ejemplo con el ex gobernador Roberto Iglesias, quien en la página web que menciona en la publicidad invita a saber más sobre las plataformas de gobierno en función de la seguridad y la vivienda, dos temáticas claves para estas elecciones. “Estratégicamente creemos que no podemos dejar de decir lo que un candidato va a brindar” cierra el publicista
El valor de las personas
Hace tiempo que en Argentina ya no se vota partido sino personas. De hecho se habla del kirschnerismo entorno al liderazgo de una persona concreta pero no de un partido y esta modalidad de sufragio en los argentinos y particularmente en los mendocinos ha sido trabajada por las agencias de publicidad que pusieron el principal foco en las personas. Así de esta manera cada responsable de campaña ha concentrado el interés en la historia, las cualidades, los logros y las alianzas de sus candidatos.


Haciendo memoria sobre el marketing político
El Marketing Político nació a mediados del siglo XX en Estados Unidos. Si bien su lógica estratégica reconoce antecedentes tan remotos como la polis griega y el Imperio romano, a mediados del siglo XX fueron los expertos en manipulación de signos los que dieron el impulso decisivo al Marketing Político moderno. En Argentina, la vuelta de la democracia hicieron que las campañas electorales fueran cobrando rasgos de modernidad. Carlos Fara, especialista académico sobre Marketing político explica esta evolución: “El gobierno de Raúl Alfonsín fue la primera muestra de esta herramienta. A partir de ese momento el resto de la clase política tomó conciencia de que el contexto del electorado había cambiado por lo tanto se necesitaba asimilar nuevas herramientas para comunicar a la sociedad. Este proceso fue en crecimiento continuo con una maduración de asesoramiento profesional. En la campaña del 99, el marketing político se lució con mucha imagen pero pocas propuestas de candidatos y falta de debate. La proliferación de spot televisivos fue un aspecto central, tanto que fue la primer herida grande al marketing político nacional tras la caída de De la Rúa y a sensación de que había sido un producto de marketing lo que hizo que la campaña del 2003 fuera casi nula y cuando las campañas no tiene incidencia en conformación de voto prima la percepción del contexto y éste comenzó a favorecer al oficialismo”.
Las campañas políticas están ligadas a procesos históricos y son un fiel reflejo de lo que nos pasa. “Hay que conocer con exactitud la realidad del lugar donde se hizo la campaña porque esta debe ser una foto de los que se vive por lo tanto hay una evolución permanente, la cual se fija en el análisis correcto del momento que se vive eso es una buena campaña. No las que te hacen llorar o emocionar. Un reflejo de los que pasa para generar empatía y conseguir que la gente se acerque. Que por un minuto deje su vorágine cotidiana y se acerque a interesarse por la cuestión pública que es personal también” dijo uno de los publicistas.

Luz, cámara y acción

Toda una industria cultural entorno al cine y la televisión ficcional se mueven en la provincia ganando escalones en los ámbitos nacionales y buscando acomodarse en los locales

Cuando éramos chicos el cine y la tele eran ámbitos solo para elegidos, salir en una pantalla era sinónimo de fama y popularidad sin embargo desde que la vida cotidiana se llenó de pantallas como los celulares, las notebooks y las pantallas de leed en la vía pública, junto a la flexibilidad tecnológica de hacer videos que pueden subirse a la red cambia la valoración de lo que se produce en la pantalla. Sin embargo, profesionales del audiovisual intentan recuperar lentamente el valor de la ficción, del cine profesional y la televisión con contenidos.
Hace unos años atrás Pepe Kemelmager hace uno de los primeros intentos de ficción en Mendoza con “Se alquila” una serie que suscitaba en un barrio local con una producción precaria acotada al presupuesto y con eso le da ingreso a este mundo de la ficción en la provincia. Juan Carlos Araya acaba de filmar “Las viñas del Señor”, una miniserie de 6 capítulos, que junto a otras tres miniseries de otros 6 capítulos fueron entregadas a la Nación para ser transmitidas por televisión digital terrestre, la cual permite acceder a 20 canales públicos y gratuitos donde están entre otros: INCAA, Paka Paka, Encuentro, CN5 y Tecnópolis. Esta apertura de canales genera que haya más espacio para producir sumado a la posibilidad de acceder a subsidios. Mendoza silenciosamente está trabajando con realizaciones muy bien logradas y el mercado de la industria cultural que crece con serie televisivas, cortos y largos cinematográficos y documentales ficcionales. Toda una industria se mueve y esto impacta fuertemente no solo sobre los realizadores sino sobre todo el ámbito: actores, escritores, guionistas, productores, la voz en off, asistente de arte, escenógrafos, maquilladores, peinadores, etc.


Realizaciones locales
En el 2007 Javier Correa grabó 10 capítulos de “Los Hijos del Valle” una miniserie que causó estragos en Chile transmitiéndose por televisión nacional y actualmente se reeditó con 17 capítulos. Correa es uno de los realizadores independientes con más ficción en la provincia contando en su haber con 30 cortos y largos como Parejas al Límite que se presentó en Coquimbo, Chile y Dualidad, un descanso de Dumas que se filmó en Potrerillos y en la ciudad de Mendoza. Esta última está invitada para ser muestra en el Festival de Puebla, Mexico, donde estrenará en septiembre.
Como dijimos anteriormente Juan Carlos Araya grabó “Las viñas del Señor” en Ingeniero Giannoni, donde montó un set de grabación en un galpón generando la expectativa del pueblo y donde pudo apreciarse el impacto cultural y social, además de la pasión de los que la hacen. Road July del realizador Gaspar Gómez es la primera película en categoría alta financiada por el INCAA que se hace en Mendoza. Se invirtió en ella casi un millón de pesos. “Es la primera película que obtiene lo que se llama Primeras y segundas vías del INCAA” agrega Gómez.
“Hemos firmado contrato con el INCAA por “Compadre” un documental ficcional que narra vida y obra de Armando Tejada Gómez. Es ficcional porque recrea situaciones del personaje y se grana en noviembre en Mendoza y luego en Madrid y Bilbao donde Tejada Gomez vivió el exilio” contó Ciro Novelli. Cecilia Agüero realizó una serie que se transmitió por Encuentro sobre los argentinos que subieron al Aconcagua y también se pudo ver en el canal 4. Rodrigo Sepúlveda y Tato Moreno hacen documentales y la productora de plan V no deja de sorprender con publicidades ficcionales como “elvino delagente.com”


¿Como se financia la ficción?
Hace un tiempo atrás parecía que San Luis sería la meca del cine nacional pero las expectativas fueron demasiado altas, pese a contar con menos infraestructura, la provincia tiene realizadores de gran categoría que compitieron por los proyectos del plan federal audiovisual y ganaron la totalidad de los destinados a la región del Nuevo Cuyo. La mayoría de la ficción mendocina y el documental se financian hoy con dinero público. De hecho se entregaron entre 300 a 400 mil pesos para 6 capítulos de media hora, o sea cada capitulo tiene un costo entre 70 y 90 mil pesos que serían impensando para financiarlo de manera privada. “Lo que ha hecho la televisión digital terrestre y el INCA es federalizar algunos fondos con la idea que haya producción regional y local para transmitir en los canales estatales y en las nuevas señales que prontamente llegarán” dijo Ciro Novelli, realizador y agregó “ahora se discute que los realizadores que tenemos proyecto (el INCAA lo entrega en cuotas) el Fondo de la Transformación y el Crecimiento te adelante y cuando se termine la producción y ya esté en canales nacionales, se le pague al Fondo de la Transformación”. En este reconocimiento de industria donde se mueve un gran recurso humano, el Instituto de Desarrollo Industrial comienza a comprometerse paulatinamente promocionando clínicas sobre iniciativa de proyectos, guión, comercialización y distribución.
Sin embargo muchos productores y directores trabajan sin financiación y el esfuerzo comprometido es incalculable pero les gana su necesidad de expresarse. Hay que tener en cuenta que el auspicio de estos proyectos son muy difícil costearlos con publicidad y si bien el cine es parte de una industria cultual no siempre es valorado como industria misma y los hacedores poseen tanta vocaciones y amor por su arte que muchas veces es menos preciado su labor.


Televisión digital terrestre
En el marco de las políticas públicas impulsadas por el Estado Nacional que cambian el universo de la comunicación, se abre un nuevo capítulo en la historia audiovisual de nuestro país. La aprobación de la Ley Nº 26.522, de Servicios de Comunicación Audiovisual y la implementación del Sistema Argentino de Televisión Digital Terrestre, crean las condiciones para que la alta definición llegue a la televisión dentro de un proceso de democratización de las nuevas voces, actores fundamentales de este nuevo escenario. Esta política pública forja una nueva televisión que permitirá superar, de una vez y para siempre, el alejamiento del público de su propio escenario y construir una nueva democracia cultural y participativa que incluya a todos los habitantes del país.
En este sentido, el Consejo Asesor del Sistema Argentino de Televisión Digital Terrestre aprobó el Plan Operativo de Fomento y Promoción de Contenidos Audiovisuales Digitales del SATVD-T, el cual se implementa a partir de dos objetivos: la promoción de contenidos audiovisuales para televisión y el fortalecimiento de las capacidades productivas de todo el territorio nacional.
Once proyectos de ficción estaban postulados y Mendoza ganó todos dejando afuera a San Juan, La Rioja y San Luis confirmó Valeria Roy del Área de Cultura de la Provincia abocada a esta rama del audiovisual está en al difícil tarea de encontrar herramientas de promoción financiera y administrativa para poder avanzar y allanar el camino a los hacedores del cine.
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¿Qué pasa con los mendocinos y el consumo de industria cultural propia?
El mendocino es muy orgulloso de su provincia pero no lo suficiente como querer mostrarla. El cine es la expresión de un pueblo y Mendoza no sabe apreciar aun lo que sus realizadores y sus artistas hacen. “Al mendocino no le gusta escuchar el registro de su voz y lo prefieren neutro o aporteñado pero no en mendocino por lo tanto eso tiene que ver con las locaciones y las situaciones que vive el personaje” dice Javier Correas, realizador independiente. Por otro lado, la televisión de aire local no promueve la creación ficcional de los creadores mendocinos que terminan exportando su material a Chile o México. Algunos debates se levantan entorno a la valoración del audiovisual en la provincia. “La televisión local más allá de su calidad tiene unos 30 programas pero no hay ficción. La programación sigue un estilo periodístico o recreativo. La ficción de Mendoza está más ligada a la experimentación de los chicos de la escuela de cine y algunos cortos que a veces no reúnen los standares técnicos requeridos” dice Ciro Novelli. El financiamiento despertó a varios realizadores o los trajo de vuelta a la provincia para trabajar en iniciativas creativas pero la televisión de aire aun no les hace espacios ni coproduce para que le llegue a los mendocinos. Sin embargo Javier Correa disiente y piensa que el quiebre lo tiene que hacer el realizador no el público. “Nosotros debemos entregarles algo apasionante que la gente lo pueda decodificar. El cine intelectual no es mejor que el cine de masas sino diferente y el que se consume masivamente es el de masas. Lo primero que debe plantearse un realizador es contar la bien la historia porque sino caemos en la mentira que somos los genios del arte y la gente no entiende” dice el realizador y agrega “Es importante encontrar cualidades artísticas, expresivas y narrativas en lo que hace para poder llegar al publico Es un camino y los lugares para difundir son una parte de él pero para llegar allí tiene todo un proceso.”

Destino: Maipú

Maipú deja de ser una excursión turística para convertirse en un destino turístico en si mismo. Este departamento ubicado a 15 minutos de la Ciudad es considerada la cuna del vino porque la historia de la vitivinicultura mendocina nace en sus aposentos. Pero más allá del valor sustancial del vino, este departamento se despierta al turismo con una gran variedad de propuestas como fruto de un trabajo mancomunado de lo público con lo privado. “Los distintos acontecimientos que se van dando en el departamento nos hacen pensar como destino. Hasta el momento teníamos una hotelería a baja escala, son posadas rurales que tiene entre 7 y 10 habitaciones pero ciertos acontecimientos han hecho que el departamento se convierta de excursión turística a destino con la llegada del metrotranvía urbano lo que facilita el ingreso de turistas al departamento y la apertura del Hotel Arenas que trae adjunto un centro de entretenimientos, un casino, y toda una serie de atractivos que posicionan a Maipú” comentó Cristian García, Director de Patrimonio, Cultura y Turismo de ese departamento.
Sin lugar a duda, el vino y sus bodegas son los grandes encantos de este departamento que integra a la olivicultura como gran acompañante del vino y junto a ella se suma la gastronomía, el arte, la cultura y la conservación patrimonial que da cuenta de la historia de un pueblo hermanado con la vitivinicultura.
De hecho, la mayoría de los recorridos turísticos de Maipú empiezan o terminan en una bodega o un viñedo, además es posible conocerla toda en bicicleta ya que está en gran medida señalizada para que el ciclista disfrute de su paseo pudiendo acceder con facilidad a diversos rentals bikes. Hay una gran oferta complementaria que contempla: una bodega museo, una intensa propuesta gastronómica, conocer fincas orgánicas y un atelier donde se pueden ver expresiones culturales del departamento

Vinos y olivos
Solo Maipú cuenta son más de 125 bodegas registradas, entre ellas se encuentran íconos de la vitivinicultura nacional como es La bodega Giol que fue la más grande del mundo, bodegas familiares de renombre en todo el país como López y Zuccardi, de capitales extranjeros, las que tienen restaurantes con vista a viñedos como Vistandes y otras que albergan historia y conservan sus museos como La Rural. Cada una de las bodegas tiene una gran historia para contar y la excelencia de los vinos de la primera zona que comparte con Luján.
Los olivos siempre formaron parte del paisaje de los viñedos maipucinos y no hace mucho comenzaron a tomar relevancia para lo cual muchas bodegas iniciaron sus propias producciones de aceites de oliva para consumo interno mientras que varias aceiteras se fueron emplazando en estas tierras aptas para la olivicultura. Estos productos se pueden degustar pero también se pueden disfrutar en un spa que trabaja a base de vino y olivo.

Recuperación patrimonial y cultura
Maipú trabaja intensamente con la recuperación patrimonial porque es parte de la esencia de sus pobladores y permite a su vez acercar los microemprendimientos bastante bien logrados a los visitantes. La recuperación patrimonial de Barrancas ha permitido poner en valor la parroquia que data de fines de 1800 hermanándola con la Bodega Flichman fundada en la misma época. Mientras que el Cine Teatro Imperial que data de 1932 y fue recientemente inaugurado cuenta con un café literario y se podrán ver películas de proyección argentina con 400 butacas lo cual permite que compita con la Ciudad de Mendoza por espectáculos de jerarquía.

Turismo rural
Tiene un auge muy fuerte en el departamento hay dos grupos consolidados, por un lado se halla el programa desarrollado junto al INTA, denominado Maipú rural, un circuito turístico donde se pueden visitar desde bodegas que producen vinos orgánicos, hasta una fábrica de quesos artesanales y una aceitera de oliva, con el sustento de tres restaurantes en ese mismo recorrido. Por otro lado, el Valle de Lunlunta crece con destilería de destilados, restaurantes y el encanto de un microclima que gana adeptos.

El enemigo de Vigil

Alejandro Vigil es el enólogo de la Bodega Catena Zapata y se dio el gusto de presentar su propio vino creado junto a la menor de las hijas de Catena, Laura. Desde su primera impresión el nombre lo dice todo y juega en opocisión de todas las bodegas que quieren asimilar el vino a la amistad, sin embargo, "El enemigo" nombre con el que fue cocebido este caldo conquista justamente por su antagonia.
El enemigo, tiene un valor en el mercado de $180, ya obtuvo 90 puntos de parte de la revista “The Wine Advocate”, lo cual ya es un muy buen comienzo. Es un malbec en un 93%, con un toque de petit verdot. Pasa 12 meses en barrica y los aromas que lo describen son muchos, entre los que predominan las especias, cerezas y otros frutos rojos maduros. Esta creación de uno de los creativos más extrovertidos del vino internacional apunta a enfrentar un enemigo interno, por lo que se le dio este peculiar nombre " Nosotros somos nuestro propio enemigo, solo nosotros nos ponemos obstáculos y eso es lo que buscamos derribar" dijo Vigil.

El turismo local bajo lupa

La Copa América, la nieve, los hoteles cinco estrellas que desembarcan en la provincia, los centros comerciales y las grandezas vitivinícola definitivamente ponen a Mendoza en los ojos del turismo internacional.

Mendoza explotó durante julio. La movida de la Copa América y la sensación tener un pequeño mundialito en nuestra provincia nos puso de frente ante una fuerte afluencia turística. Se estima que 15000 autos cruzaron la frontera y 33000 chilenos se dieron cita para el partido de Uruguay- Chile, los cuales terminaron sumando unos 42.000 turistas en solo un fin de semana. Los ingresos a la ciudad se colapsaron, las calles presentaron embotellamientos desmedidos, los restaurantes se llenaron a toda hora y abrieron espacios donde no los tenían, las plazas de alojamiento cubrieron sus reservas un mes antes y hasta las casas de familia terminaron hospedando turistas.
Mendoza se presenta como uno de los destinos turísticos más atractivos de la Argentina y se prepara desde hace diez años para demostrar que está a la altura de las circunstancia a nivel internacional en materia de turismo. De hecho, Park Hyatt Mendoza celebró sus primera década desde que desembarcó en la provincia, siendo el primer hotel cinco estrellas que dio cabida a unos cuantos que lo siguieron como Diplomatique, Sheraton, e Intercontinetal, cadenas que eligen estratégicamente donde ubicarse. Otros hospedajes de distintos niveles y categorías no han dado tregua y en los último dos años se han duplicado la cantidad de hostels y break & Breakfast solicitados sobretodo por una público extranjero joven que arma su viaje a través de Internet. En Mendoza hay casi 30 mil plazas distribuidas en más de 700 establecimientos de alojamiento turístico registrados por la Secretaría de Turismo. La mayor concentración de establecimientos, se da en el Gran Mendoza y en la Zona Sur, con aproximadamente el 60% y 30% respectivamente. Aunque parezca que la plaza hotelera es suficiente, los inversionistas siguen apostando al turismo mendocino como es el caso del Hotel Esplendor que se abre a las afueras de la ciudad e inaugura en septiembre en el departamento de Maipú un centro de entretenimientos que contará con hotel, casino, restaurantes, bar, bowiling y teatro.

Entre lo público y lo privado
Mendoza no se queda y los inversionistas siguen viendo en esta provincia potencial turístico y comercial para desarrollar. Los emprendimientos comerciales también se hacen eco de este crecimiento y este invierno ya se inaugura dos centros comerciales que amplían los dos ya existentes. Palmares Open Mall tendrá su propio mercado, de características modernas que competirá con el viejo Mercado Central mientras que frente al Mendoza Plaza Shopping abre sus puertas Blas, un pequeño mall de 50 locales muy exclusivos. Además La Barraca (barrio privado ubicado en calle Las Cañas) proyecta su propio mall de 137 locales, ocho salas de cine y centro de convenciones, entre otros comodities de la obra, pero no es el único, ya que otros shopping también se hacen escuchar en los departamentos de Las Heras y Luján. El escenario planteado por Mendoza más el ingreso concreto de 2 millones de turistas durante el 2010, con un gasto promedio de 400 dólares, según la Secretaria de Turismo de la Provincia posiciona a Mendoza en el mercado del turismo internacional.
Belén Gaua, Directora de Promoción Turística de Mendoza quien entiende que la fuerte inversión estuvo en manos de privados que apostaron a la provincia. “La llegada de los 5 estrellas creo que le hizo bien a Mendoza, estos hoteles se enfocan en eventos, congresos, convenciones, pasajeros corporativos. Lo que hace que se produzca un efecto cascada y tenga trabajo el resto de la hotelería y comercios en general. Igual falta mucho por hacer pero se está en el camino correcto desde el sector privado y el flujo de turistas tiene que ir creciendo año a año de acuerdo a la capacidad con que se cuenta, sobre todo en Ciudad. Para lograrlo se creó el Mendoza Boreau y la nueva filial de la Asociación de Hoteles de Turismo, la cual tiene previsto hacer acciones conjuntas para promocionar Mendoza en Buenos Aires, San Pablo, además de que van a generar nueva mano de obra Hotelera con capacitación propia” dijo Marcelo Basoalto, operador mayorista de turismo.
El Estado también intenta aportar lo suyo al esquema turístico desde la conectividad, aunque dejan claro que la inversión más notoria es del sector privado: lo cual incluye casinos, hoteles, bodegas, mall y centros comerciales, pero el Estado acompaña este crecimiento con rutas, señalización, luminarias, accesibilidad, etc. La Secretaria de Turismo de la Provincia ha trabajado este año en cuadruplicar la conectividad aérea. “Antes un turistas que quería venir a Mendoza tenía que pasar por Buenos Aires, actualmente se lanzaron junto a Aerolíneas Argentinas vuelos federales que salen desde Capital Federal y recorren Misiones, Salta, Mendoza, Bariloche, y viceversa liberando días para que se disfrute más el paseo por Argentina” dice la Gaua, quien además agrega la importancia de federalizar el turismo y un ejemplo de ello fue la misma Copa América. “Buenos Aires siempre concentró pero se trabajó mucho para capturar un acontecimiento como la Copa América siendo el tercer evento más visto” En términos de conectividad también se ha retomado el tramo Mendoza- Santiago de Chile y viceversa brindando en 20 minutos la posibilidad de cruzar la frontera, además de la opción de viajar al exterior sin hacer escala en aeroparque, sino volando desde Mendoza a Ezeiza y saliendo al destino asignado.

Lo que dejó la Copa América
La inversión del estadio Malvinas Argentinas se calculó en 40 millones de pesos, a lo cual se suma la promoción turística en los países participantes de este evento. Esto que fue asumido como costo tuvo una contrapartida interesante ya que la Copa América superó un record histórico en nuestra provincia colmando la capacidad de alojamiento turístico. La Secretaria de Turismo de la Provincia recurrió a registro eventual de casas de familia en Mendoza, logrando ubicar a los turistas en más de 350 casas de la provincia, y fueron habilitando seis albergues transitorios. Según Raúl Sánchez Director de Planificación Turística “las estimaciones preeliminares indican un fuerte impacto económico directo de alrededor de 130 millones de pesos. Y un impacto indirecto en promoción del destino, difícil de cuantificar pero de gran repercusión futura en Mendoza.” Más allá del evento mismo, la ciudad se vio gratificada por el aumento de las visitas en las bodegas y en los centros comerciales, pero el punto negativo de este evento fue la falta de regulación en cuanto a servicios prestados. “Por un lado se hace una campaña de difusión de la Copa en Mendoza y por otro lado vez que en los noticieros de Chile aparece gente diciendo que tuvieron que esperar 5 horas para sacar una entrada ya vendida por Internet” dijo Marcelo Basoalto operador turístico y remarcó el tema del sobreprecio y el abuso al turistas como patrones de conductas a educar en la población mendocina.

La promoción y los municipios
“Cada año la Dirección de Promoción acuerda con los municipios un consejo asesor que está integrado por las diferentes cámaras entorno al turismo lo cual incluye Cámara de Rafting, Cámara de Hostels, la de Potrerillos, y Valle de Uco entre otras, con las cuales se acuerda cual será el plan de trabajo” dijo Gaua, mientras que departamentos como Maipú le apuesta si política al turismo local con emprendimientos que incentiven la participación de su gente más allá de las inversiones a las tierras del vino. Cristian García Director de Turismo de dicha Comuna explica que se está trabajando el turismo como una unidad de negocio para fortalecer a los microemprendimientos de los maipucinos”.
Asimismo desde hace un año se ha triplicado la cantidad de eventos en los que se promociona la provincia. “En todo el 2011tenemos 200 acciones de promoción – lo cual no incluye vía pública, ni gráfica- para promocionar Mendoza” comenta Gaua.
El 61% de los que visitan Mendoza vienen acompañados por su familia, por lo que exige una oferta diversificada de entretenimiento y actividades acorde a las necesidades de su grupo. El 90% de los extranjeros que visitan Mendoza, arman su viaje por Internet por lo que es fundamental el modo de comunicar y promocionar. “Estamos trabajando en la promoción de mercados prioritarios como: Brasil y Chile; y estratégicos como: Perú, Colombia, Uruguay, y Europa, además de Buenos Aires, Capital Federal, Santa fe y Córdoba. En donde estamos haciendo acciones destinadas no solo a los que comercializan turismo sino al consumidor final. Porque hay que potenciar ese turista independiente que llega a la provincia por si mismo. Hemos girado la dinámica hacia el turismo directo” comenta Belén Gaua.

El beneficio de las cenizas
Mientras que Bariloche y toda su franja entraba en emergencia volcánica, Mendoza se preparaba para recibir el auge de turistas ávidos de nieve y montaña. Este es un destino que generalmente presenta competencia a la provincia sobretodo desde los extranjeros y los porteños, pero este año la desgracia que la naturaleza misma causara fue una ventaja para la provincia. Asimismo los centros de esquí abrieron tarde comparado con otros años porque la nieve tardó en caer. Pero la naturaleza es parte de nuestro turismo por eso además de nieve se realizó el Encuentro de Turismo Aventura y Deportes Extremos donde los seguidores se dieron cita y se pudo percibir la cantidad de prestadores de este tipo de servicio que proponen de las más diversas aventuras. Este tipo de turismo captura un público joven en el ámbito nacional pero muchos no tan jóvenes extranjeros que se animan a descubrir la naturaleza por dentro.

¿Que se viene este segundo semestre?
Se viene Tango por los caminos del vino y algunos eventos de moda con la intención de acompañar emprendimientos privados. Tango por los Caminos del vino es la joya de la primavera. El evento se realiza los días 17 y 18 de septiembre y 24 y 25 de septiembre. Se trata de 10 o 12 conciertos por los caminos vitivinícolas donde el tango toma protagonismo con hacedores mendocinos logrando combinar dos grandes atractivos argentinos: el tango y el vino. Las entradas se canjean por leche en polvo, la cual se dona al banco de Alimentos y en cada concierto habrá un vino de honor. “Este programa de Tango por los Caminos del Vino se estará promocionando fuertemente en Santiago de Chile en agosto en la residencia del Embajador de Argentina y en Sao Paulo en la Feria de Turismo Aventura donde estaremos con un stand propio de Mendoza. También se promociona en Buenos Aires y otras provincias argentinas.” Dijo la Directora de Promoción Turística de Mendoza, Belén Gaua, quien además hizo hincapié en la tentación que genera esto para la prensa internacional.
Además el Director de Turismo de Maipú Cristian García recordó acciones concretas con que la comuna participa del plan de trabajo de la provincia: “se realizan más de cien funciones teatrales para los niños con entrada libre y gratuita, desde el 9 de julio hasta el 14 de agosto. Esta propuesta cultural para el invierno se presentará en espacios y centros culturales de los distintos departamentos”.

Esculturas en casa

El color de las paredes, los sillones y los muebles pueden proporcionar espacio muy confortables pero podrían resultar bastantes seriados, por lo que romper con arte e incorporar esculturas a nuestros espacios cotidianos podrían transmitirnos muchas sensaciones


El arte tiene una labor humana que es la que nos diferencia, de hecho cada obra artística tiene un proceso intelectual y manual, un drenaje conceptual que la hace única siendo la gran diferencia que tiene con la artesanía, la cual es seriada a base de un molde. Llevar el arte a la decoración, es un verdadero desafío. De hecho, muchas personas aprecian el arte en una galería o en un centro de exposición pero no logran llevarlo a su realidad, a su entorno cotidiano. En algunos casos, el arte parece estar demasiado elevado y la decoración parece prescindir del arte, pero cuando se toman de la mano pueden lograr excepcionales maridajes en un espacio.
La pintura atrapa el mayor de los consumos artísticos y si alguien piensa en comprar arte, es habitual que se vuelque a este tipo. En el renacimiento, un artista estudiaba haciendo cuadros de pedacitos de otros cuadros y cuando concluía lograba su obra maestra. En aquellos tiempos, la escultura tenía un protagonismo mayor que la pintura, el cual se ha perdido en el tiempo. En la Galería de Arte de Gabriela Scorbo descubrimos que la escultura no solo sigue vigente, sino que se ha adaptado a las circunstancias y es uno de los mejores elementos vinculados a la decoración.
“La escultura maneja tres aspectos que no tiene la pintura. En esta última uno maneja un plano y tiene que generar la sensación e ilusión de que hay un tercer plano, a diferencia de la escultura donde se trabajan los tres planos: la altura, el ancho y la profundidad. Si bien hay que pensar en la idea del entorno, es importante destacar que el espacio propiamente trabaja en función a la decoración” explica la artista Gabriela Scorbo.
Por eso elegir una escultura para un determinado lugar, requiere de ciertas pautas a tener en cuenta, pero básicamente debe movilizar los sentidos. “Una obra de arte tiene que encantar ante todo porque se convive con ella. Porque no hay placer más lindo que contemplar algo que realmente te gusta. No hay que comparar las firmas porque puede ser que a uno no le guste lo que un artista hizo. A veces se le da más importancia al color de la pared, pero pasa por otro lado. El arte te llena el alma y esa es su importancia en si. Te tiene que dar algo, te tiene que llenar” comenta la artista.


El lugar
Siempre tiene que tener un lugar donde visualmente se la integre a la decoración y a la vez tenga su espacio. Es muy importante que la escultura no pierda su protagonismo, porque su presencia debe movilizar, transmitir sensaciones. De hecho, si queda en el medio de un ambiente, no queda mal, puede que se aprecie en todos sus ángulos, por que la escultura no tiene frente y detrás, todos sus lados están para ser apreciados.

De la escultura en sí:
• Sus formas: Las esculturas pueden ser abstractas o con concepto. Una abstracta te lleva a sus formas y el mensaje inquieta más a descubrirlo pero eso es meramente perceptivo a quien la aprecia y/o elige.
• Tipos: Antes la mayoría de las esculturas eran hechas a base de mármol, el cual se utiliza mucho hoy en día para monumentos pero tampoco ha desaparecido en ambientes amplios. Asimismo, hay otras alternativas más fáciles de manejar en la actualidad como son por ejemplo: el bronce, el metal, el vidrio, la madera, la porcelana, el epoxi y la cerámica misma, entre otras.
• Técnicas: Además del tallado en materiales duros y la manipulación manual en blandos existen técnicas muy atractivas que logran excepcionales esculturas como la obra Recordando un sueño, de Virginia Cívico. En la Galería de Scorbo, la imagen de una mujer mendocina barriendo llamó especialmente la atención. La misma estaba hecha con una técnica llamada convaciado, el cual se trabaja con un molde de cera, la cual se esculpe hasta lograra la figura. Luego se hace un bañado de bronce que va absorbiendo la cera. La cera se derrite y queda la obra. Esta técnica nació en la era de los metales. Esta es una pieza única porque se pierde el molde original lo cual lo diferencia de cualquier réplica. El fundido de metales es otro de los grandes atractivos que encontramos en la Galería, precisamente en una serie de trapo de Viviana Herrera, donde la forma humana es golpeada por el viento de un lado y del otro el vacío mismo.
• El nombre: Siempre se debe leer el nombre, permite entenderla con más facilidad.


Consideraciones a atener en cuenta:
1. El espacio: Una obra necesita volumen, necesita aires a su alrededor para pdore ser aprecida en sus dimensiones. No debe perder su papel protagonico en el lugar que se halle.
2. El soporte: Debe ser cuidada de posibles accidentes, por eso es importante la fortaleza del lugar donjde se coloque. Hay que tener en cuenta que una obra escultórica tiene un gran valor económico y debe ser protegida.
3. La luz: La iluminación es fundamental porque es lo que le da vida a la escultura, porque sino pasa a ser un objeto más de la casa como un jarrón y una escultura tiene otro valor tanto artístico y emocional como económico.
4. La integración: que forme parte del resto del lugar.
5. La altura: Es importante que estén a la altura de las personas, es decir a una altura visual de nuestros ojos para que interactúen con facilidad.


Lo más moderno: Instalación
El arte trasmite los estados de la sociedad y hoy en el arte está todo permitido, porque esa es la sociedad en la que estamos viviendo. El arte callejero transmite y las instalaciones comienzan a entenderse en este marco. Este tipo de arte tan cuestionado busca abrir la visión de las cosas, insta en una apertura de mentalidad y a veces inquieta con conceptos muy atrevidos y de protesta. Si bien los museos le dan cada vez más espacios, en la decoración aun no se han difundido demasiado, pero no tardarán en incorporarse. Algunas pequeñas esculturas en la Galería nos dieron la sensación de principios de instalaciones como es el caso de “Recuerdo de arena” de Alejandra Print.

Murales, artistas sobre paredes

Los muros pueden ser impresionantes lienzos para crear obras de arte que se incorporan a la decoración y la arquitectura, haciendo de esta creación una pieza única.

Desde chicos todos tuvimos alguna vez la alucinación de pintar las paredes de casa, sin notar que se trataba de un verdadero arte. Los murales se vanagloriaron con el movimiento renacentista y en la actualidad algunos artistas retoman sus técnicas, dándoles nuevamente el valor cultural que merecen
La pintura mural tiene como soporte el muro y se encuentra fuertemente ligado a la arquitectura, dependiendo de ella, no sólo en su consideración visual, sino además en su condición física. Los murales en general otorgan una sensación de participación al arte que lo involucra con el ambiente que le da el lugar.
Tradicionalmente, la técnica original de pintura mural renacentista ha sido el fresco y sus variantes al medio fresco o en seco. La aplicación de pinturas al óleo y posteriormente las sintéticas, son técnicas características de los murales actuales, combinados con otros materiales y bases diversas con que se trata previamente el muro. También son muy frecuentes y con referencias en obras de gran calibre las realizadas sobre tela, lienzo, soportes metálicos u otro tipo de soporte rígido (plástico, de madera, etc); que luego son fijadas al muro.


Existen distintos tipos de murales uno de ellos es el de relieve escultórico, que sobre la base del muro se trata una obra escultórica. Puede tratarse de un sobrerrelieve o de un bajorrelieve, dependiendo de su espesor en relación con el fondo. Pueden realizándose en materiales como cemento, piedra, mármoles, resinas sintéticas, madera, yeso, etc. La luz tiene un papel de especial significado, ya que permite destacar el relieve y vislumbrar las figuras modeladas. El artista mendocino Rodrigo Scalzi en una finca de Agrelo perteneciente a la familia Senetiner realizó un mural con esculturas de hierro en cerámica y yeso. El sobrerrelieve de las escultoras representaban ánforas que fueron trabajadas externamente y luego incorporadas a la obra, plasmándolas sobre una base de yeso. También trabajó sobre con base de yeso, el paisaje de montañas mendocinas que pertenece a Terranova, el cual fue colocado delante de una fuente de agua, recreando una porción de cordillera andina. Ambas obras son murales expuestos a la interperie utilizados en exteriores.

En murales interiores Scalzi creó especialmente para un restaurante de Chacras de Coria, “La luz que empuja”, una obra mural de 7 metros por 1.20, donde se buscó la combinación de los colores con el ambiente, tomando como referencia el sillón blanco que se anteponía. A partir de allí emergen los rojos como un fuego incandescente y un gran rosetón blanco que se desgrana. El mismo fue trabajado con óleos en madera y posteriormente amurallado al lugar.


Los murales permiten generar sensaciones virtuales que simulen ambientes o elementos, como es el caso de ventanas falseadas o escaleras dibujadas tan perfectamente que crea la ilusión óptica de que dirigen a un piso superior. En otros casos ayudan a ampliar ambientes pequeños y cerrados con pinturas que expresan libertad. No solo los murtos son aptos para esto, también se pueden hacer en puertas, ventanas corredizas o plegables.
También se pueden encontrar murales cerámicos que son aquellas obras pintadas sobre base cerámica o murales de mosaicos que encajan piezas previamente pintadas, las cuales pueden ser horneados para fijar los colores y los esmaltes y luego adheridos al muro por medio de un mortero o mezcla adhesiva.
Otro tipo plantean los vitraux, siendo una composición tradicional se realizaba con vidrios de colores engarzados en plomo. Fueron muy utilizadas para fines religiosos, sin embargo actualmente se los suele en interiores de las casas. Los vidrios pueden fijarse por medio de nervios de cemento, al modo de muros de ladrillos de vidrio y la unión de las piezas vidriadas, se logra mediante resinas sintéticas, generando otro tipo de mural, comprometido también la arquitectura.




La pintura mural, por definición, es aquella obra de arte que forma parte inseparable de los espacios arquitectónicos. No se trata de una composición plástica independiente, sino que se encuentra profundamente vinculada a los muros de la arquitectura sobre los que se asienta.
Por sus dimensiones y su ubicación en el espacio arquitectónico, el arte mural es también un medio de transmisión sociocultural, que necesita para mostrarse, insertarse en un ámbito de exposición pública.
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Tierras mendocinas conquistadas por extranjeros

Bono compra tierras en Tupungato, la mitad de Malargúe es de los malayos y el Valle de Uco es zona cosmopolitana donde franceses, españoles, italianos, norteamericanos y griegos invierten en tierras y bodegas. Todo esto no es casualidad, Mendoza es una de las regiones más atractivas para inversiones vitivinícolas en el mundo tanto por su malbec cada vez más difundido como por el encanto natural de una provincia sudamericana con una economía accesible.

Por Carla Luna

Agua dulce y tierras aptas para la producción y la explotación de subterránea son riquezas que colocan a la Argentina entre las inversiones más apetecibles, sumado a eso la moda mundial de viñedos en la tierra del tango, colocan a Mendoza en la primera fila para los inversionistas vitivinícolas o simplemente para aquellos amantes del vino que quieren hacer el propio. Si bien a nuestra provincia las inversiones extranjeras en la vitivinicultura impulsaron un mercado con vuelo que estaba prácticamente sin explotar y que hoy en día nos permite posicionarnos como la octava capital del mundo en materia vitivinícola, también es cierto que una importante extensión de tierras dejaron de estar en manos mendocinas para pasar a ser capitales extranjeros.
En el país, la venta de inmuebles rurales a extranjeros no está regulada ni existe un registro oficial de tales operaciones. Por lo tanto es imposible contar con datos ciertos sobre la cantidad de hectáreas que ya han pasado a manos foráneas en las distintas provincias y por supuesto Mendoza no es la excepción. Ningún organismo gubernamental (Registro de la propiedad, Dirección de Catastro, INV) registra las propiedades adquiridas por extranjeros, y este es uno de los detonantes que manifestaron más ruido ante el proyecto de ley impulsado por la presidente Cristina Fernández, que limita la venta de tierras a extranjeros. La iniciativa tiene por objeto crear un registro único nacional de bienes inmuebles (actualmente depende de cada una de las provincias) “para la protección del dominio nacional de las tierras rurales”. El proyecto oficial contempla no modificar los derechos adquiridos por actuales tenedores de tierras y, de aprobarse, el nuevo registro no demoraría más de 180 días en entrar en vigencia.
En principio, la normativa propuesta establece que los extranjeros solo pueden comprar 1.000 hectáreas por región, -aunque la presidente aclaró que este es un aspecto a evaluar-. En nuestra provincia, los inversores más grandes fueron los malayos que compraron 250.000 hectáreas en la Cordillera Andina con fines básicamente turísticos en el reconocido centro de esquí Las Leñas. Esto significa prácticamente la mitad de Malargüe, lo cual incluye riqueza patrimonial y la connotación de estar en una zona de fronteras. Este tipo de inversiones en nuestra provincia son las menos, ya que la mayoría viene a invertir en tierras vitivinícolas, las cuales son comercializadas en dimensiones mucho menores, aunque sumados todos los inversionistas que compran entre 40 y 50 hectáreas promedio llegarían a unas 250.000 hectáreas más en manos de españoles, italianos, franceses, norteamericanos, canadienses y chilenos. David English, proveniente de Estados Unidos, lleva más de 10 años en Mendoza asesorando a extranjeros en negocios locales y asegura que la inversión en tierras para el usufructo de la vid ha disminuido notablemente porque los valores de la tierras han aumentado de manera significativa. “En los últimos años, hay menos gente extranjera comprando propiedades grandes. La mayoría compra dos o tres hectáreas en un emprendimiento que esté administrado como Tupungato Winelands o The vines of Mendoza, complejos en los que evita riesgos y pueden tener su propio viñedo” explicó el asesor y aclaró que esto no es una cuestión de inversión, sino un placer para extranjeros amantes del vino que puedan tener su propio viñedo y hacer su propio vino en una región que actualmente cotiza por su extravagancia. Por lo que se interpreta que Mendoza ya no está vista como un lugar conveniente para invertir. “Mendoza debería venderse en el extranjero lo más independientemente posible del resto de Argentina. La imagen exterior del país está muy deteriorada, situación que no ocurre cuando uno habla de Mendoza con personas que la conocen” comentó José Manuel Ortega, chairman del grupo español O Fournier quien consideró que la inflación de la Nación se trasladan lentamente a la provincia afectando cierto déficit de infraestructura vial y poca conexión con puntos en el exterior.


Límites de frontera
Particularmente, a legisladores y entidades preocupan las denominadas “zonas de seguridad”, que son las tierras ubicadas en los 150 kilómetros de las fronteras y a 50 kilómetros de las costas. Justamente nuestra provincia se halla dividida por la ruta 40 Corredor Bioceánico que es la línea tácita de este margen fronterizo, lo cual significa prácticamente la mitad de la provincia. En este cordón se ubica uno de las joyas vitivinícolas para la inversión extranjera: el Valle de Uco y sus vinos de altura, donde franceses, españoles e italianos invirtieron entre el 2000 y el 2005 con infraestructuras que dan fruto en el mercado exterior. Bodegas que en la actualidad exportan el 80 % de sus producciones. “El negocio no esta en tener un viñedo y vender uva sino en exportar” dice David English. El Clos de los Siete, y las bodegas francesas Atamisque y Lurton, coinciden en un alto porcentaje de exportación sobretodo de un malbec que no se consigue en otros lugares del mundo y que se da en tierras que se consideraban no aptas para la vitivinicultura, las cuales resultaron optimas para la agricultura en general. “De los 800 hectáreas hay cultivas 400 en frutales: cereza, pera, nuez, durazno, y algo de castaña. Se exporta la gran mayoría, solo se destina un porcentaje de frutas secas al mercado interno” comenta Philippe Caraguel, Director de Bodegas & Estrategia de Atamisque.

Xenofobia o protección de riqueza nacional
“Argentina es un barco de hijos de inmigrantes suelen decir los argentinos apenas llegas a este país por lo que es ilógico que ahora haya fobia a la inversión extranjera cuando tienen tanta historia inmigrante” dice David English. Una línea muy delgada puede ocasionar malestar entre los mendocinos y los extranjeros que eligieron nuestra provincia para vivir. En la Patagonia, la familia italiana Benetton posee 900.000 hectáreas pero no viven en ellas, a diferencia de los extranjeros que llegaron a Mendoza y no solo invirtieron sino que muchos de ellos la eligieron para quedarse. “Mendoza tiene un encanto de clima que no existe en todos lados. Desde lo afectivo, la gente es cálida y tienen costumbres lindas como tomar mates, comer asados, jugar al truco, ir al parque el domingo y juntarse con la familia y los amigos y desde la economía, es una ciudad muy diversificada no tiene una sola industria, sino varias lo que permite que los extranjeros podamos insertarnos en varios ámbitos” se explaya David English. El club de extranjeros reúne justamente a 100 socios que se desarrollan en diferentes ámbitos desde hotelería, restaurantes, bodegas, educación y negocios varios y que se asentaron en Mendoza. “La inversión extranjera crea riqueza en el país, paga impuestos que van a los argentinos/as, genera puestos de trabajo, aporta en algunos casos tecnología. Es curioso que una vez más se va con el pie cambiado: cuando todo el mundo, incluido USA está desesperado por conseguir inversiones productivas, aquí se les quiere ahuyentar” dice José Manuel Ortega, Chairman de O. Fournier Group. Sin embargo, la misma presidenta advirtió: “la ley debe ser suficientemente inteligente para que no tenga un sesgo anti inversor que nos plantee a los argentinos como xenófobos y refractarios de cualquier tipo de inversión. Se la plantea como un instrumento que asegure que todos los recursos que van a ser vitales para el siglo XXI, sigan precisamente en órbita y competencia nacional, lo cual no significa desalentar la inversión extranjera”.


¿Porque la eligen los extranjeros?
Desde el punto de vista de la viticultura, Mendoza posee ciertas características únicas en el mundo que la posicionan como una de las gradesvista de la viticultura, Mendoza posee ciertas características únicas en el mundo que la posicionan como una de las grades regiones del vino de calidad a nivel global. Sus suelos, climatología, calidad y edad de los viñedos, junto con un know how humano e inversiones en tecnología punta, hacen de Mendoza una zona extraordinaria. “Mendoza es una provincia que ofrece unas condiciones únicas para la consecución de inversiones en áreas diversas. Posee infraestructura hotelera, mano de obra capacitada y en, general, trabajadora, universidades de prestigio, tamaño ideal para el desarrollo, buen empresariado local que apuesta por su provincia, y una buena institucionalidad política. Desde el punto de vista inversor, Mendoza sigue ofreciendo un atractivo importante, conviviendo empresas locales y extranjeras, fuera de los ruidos pseudo-xenófobos de regulaciones sobre la propiedad de tierras por parte de extranjeros” reflexiona José Manuel Ortega.
El arribo de Concha y Toro a Mendoza se produjo en los años 90, puntualmente en 1996, momento de fuertes inversiones extranjeras en Argentina. “Mendoza fue la primera elección por sus características únicas de suelo y clima. La tradición vitivinícola de la provincia también fue un factor determinante al momento de la selección. Por su lado, la uva Malbec, que en esa época era una cepa poco conocida en el mundo, nos sedujo con sus taninos dulces y su intensa fruta. Tanto fue así que siempre encabezó las líneas de vinos Premium”, afirma Mónica Caamaño, Gerente de Marketing.

Arte en Trivento

Desde el sábado 14 de mayo, Mendoza cuenta con una nueva opción para los amantes del arte. Trivento Bodegas y Viñedos estrenó su Espacio de Arte con la exposición del artista plástico Cristóbal Peña y Lillo, denominada "Batahola de dimensiones".
La sala de exposición de obras de arte es un espacio dedicado a la cultura en todas sus expresiones. Ocupa una superficie de 270 m2 y presenta un sistema multidireccional de luces, que permite apreciar las obras en una dimensión distinta a la habitual. Construida con un sistema de rieles móviles para colgar las muestras, se adapta a la dinámica de sus creadores y a la versatilidad de estilos. También permite la instalación de paneles para crear nuevos ambientes.
El Espacio de Arte Trivento está en una ubicación privilegiada, ya que es la antesala de la bodega de vinos de alta gama y a través de los enormes ventanales se puede apreciar las labores enológicas en los tanques troncocónicos de acero inoxidable, mientras las obras de Peña y Lillo proponen arte contemporéno local-

El turismo aventura se encuentra en Mendoza

Entre el 10 y el 12 de junio se realizará un nuevo encuentro de Turismo Aventura y Deportes Extremos. Se exhibirá la oferta turística y deportiva que se realiza en Mendoza. Habrá demostraciones con deportistas profesionales, entretenimientos, desfiles, charlas y mucha información sobre la adrenalina que se esconde en cada rincón mendocino. Será la previa de la temporada invernal.

Con la idea de que operadores, turistas y mendocinos se encuentren en un mismo lugar en la previa de las vacaciones; el encuentro de invierno Mendoza Extremo ya tiene fecha, lugar y hora. Será desde el viernes 10 de junio al domingo 12 en el estadio cubierto Andes Talleres (Belgrano 1547, Godoy Cruz), muy cerca del barrio Bombal y del centro de la ciudad.

Con la nieve y la montaña como leit motiv, habrá actividades para todos los gustos así como la posibilidad de comprar indumentaria de calidad en el outlet que las diversas marcas colocarán.

Con entrada libre y gratuita, el público tendrá la posibilidad de observar demostraciones de skate, BMX, roller y streetboard pero también podrá intentar escalar una palestra o probar lo divertido que puede resultar una tirada en tirolesa con una pequeña réplica que se montará en el estadio.

Pero la aventura no terminará allí porque el público también tendrá la posibilidad de meterse dentro de un campo de paint ball para -por un rato- jugar a una especie de guerra muy pero muy divertida.

El encuentro de invierno Mendoza Extremo permitirá que los operadores y las empresas que tengan algo para ofrecer en la temporada turística invernal muestren toda su “artillería”. También participarán las municipalidades y distintos efectores públicos involucrados en la hermosa activadad del turismo de aventura.

Actividades y Demostraciones:

Pista de nieve y hielo artificial con riders profesionales. BMX, Skate, Roller, Streetboard. Escalada in door (palestra ubicada en el estadio). Tirolesa (montada en el interior del estadio). Campo Estratégico de Paintball. Outlet de ropa para la práctica de deportes aventura. Desfiles de indumentaria y equipos. Charlas sobre los distintos deportes. Talleres. Proyección de imágenes en pantalla gigante vinculadas a las actividades que prestan las empresas y lugares turísticos de Mendoza. Bandas en Vivo. DJs. VJs.
Toda la información del encuentro la tendrás en www.mendozaextremo.com
http://encuentroaventura.blogspot.com/

El trabajo que se viene

Las tecnologías, las comunicaciones y la calidad de vida son factores primordiales en una silenciosa revolución que cambia los paradigmas del sistema laboral a través de nuevas modalidades

Por Carla Luna
“Es gratificante escuchar que alguien encontró trabajo pero mucho más gratificante es escuchar que alguien comenzó su propio emprendimiento” comenta Graciela Bazán, licenciada en Recursos Humanos. ¿Porque sucede esto? Por un lado ha evolucionado la visión del individuo moderno, el cual se vio primero sometido a la era de la industrialización y formar parte de la industria tenía un valor sustancial. Luego los sindicatos revaloraron los puestos de trabajo con leyes y condiciones que servían para ese modo de vida, respondiendo a trabajadores que buscaba un puesto laboral hasta jubilarse en el mismo. “En los 70 las empresas comienzan a modificar sus estructuras organizacionales y su estrategia. Aparece un desarrollo vinculado a la competencia de mercado, lo cual las obliga a plantearse la eficiencia y consecuentemente los objetivos y resultados. Esto lleva a que cambie el pensamiento de la dirección y como organizarse. Ahora estamos sobre un nuevo cambio, aquel que quiera estar dentro de este mercado competitivo tiene que seguir las leyes del mismo con mejoras constante y búsqueda de excelencia porque el mercado competitivo es cada vez más grande y esto nos lleva a un embudo donde tenemos que tener estructuras flexibles para propiciar el cambio.” Explica el licenciado Ángel González, de Master Consulting. Las aspiraciones de los empleados también cambian, antes el sacrificio tenía un valor agregado, mientras que en los últimos años la calidad de vida le ganó escalones y el trabajo en la actualidad no solo se ve vinculado al concepto de ganar dinero, sino también a la realización personal y a disfrutar de la tarea mientras se crece. “Hoy por hoy si la empresa no brinda una sensación de crecimiento a sus empleados, estas son vulnerables a que ellos caigan en la monotonía, la rutina y consecuentemente en el desgaste de relaciones, lo cual deriva en una mala predisposición laboral. El enriquecimiento de ambas partes debería ser una política inamovible porque es la única forma de mantener los pilares de la relación laboral y el crecimiento tanto de la compañía como de los empleados” comentó Graciela Bazán, licenciada en Recursos Humanos. Asimismo, el trabajo independiente gana aliados y es frecuente escuchar: “Es preferible que trabajes para vos y no para otros”, esto se debe a que son tiempos en que la gente trabaja con sus computadoras en cualquier lugar y el sitio de encuentro es la red; empresas que cambian horarios estrictos de trabajo por rendimiento y empleadores que buscan valores intelectuales en todo el mundo a cambio de facturación.
Lejos de la revolución marxista se podría interpretar que estamos ante una nueva revolución laboral donde el trabajo se va acomodando a los nuevos modos de vida y a las ventajas comunicacionales y tecnológicas descubiertas en las últimas décadas.
Para muchas empresas y profesionales esta influencia está siendo extraordinariamente positiva, ya que la difusión de las nuevas tecnologías genera consecuencias significativas para la organización del trabajo y la producción pero en Mendoza, no todas se animan a este cambio o simplemente aun no están preparadas para hacerle frente a un trabajo con condiciones no convencionales (horarios, control de sus empleados, etc.) “Las empresas no se están preparando, salvo casos excepcionales. Estos casos son generalmente emprendimientos nuevos del sector de IT e Internet, cuyos fundadores son emprendedores jóvenes y con un track record 100% tecnológico. Las empresas del mundo off line, por ahora, se mantienen ajenas o expectantes pero sin un rol activo” explica Marcelo Berenstein, editor de INC Latin America y director de www.emprendedoresnews.com
Por otro lado, la mejora física de la comunicación y el acceso a la información relevante son grandes aliados para esta revolución, donde internet se está convirtiendo en el eje y medio vertebral de los nuevos entramados productivos que se alimentan con redes sociales o espacios virtuales que trabajan como centros de negocios. “Hoy tenemos conectividad junto con las telecomunicaciones y podemos estar on line en cualquier lado, lo cual ha modificando las relaciones interpersonales, y por supuesto las laborales” dice González.
El trabajo se está volviendo más flexible. Los sistemas electrónicos de información penetran en el mercado laboral y forman redes integradoras. Surgen nuevas estructuras de organización, y el personal adquiere una mayor independencia: pueden decidir con mayor libertad su horario y lugar de trabajo.

Mendoza, Argentina y el mundo
Más allá de todos los conflictos socio económicos que haya tenido nuestro país, la realidad es que los vaivenes financieros han forjado argentinos con visión emprendedora y reconocidos en el mundo por su creatividad y empuje para llevarlos adelante. Lo cierto es que esto libró una suerte de pequeñas y medianas empresas que fueron haciéndose espacio y demostrando que no hace falta estar dentro de grandes compañías para crecer. El Gobierno de Mendoza a través de su Subsecretaría de Promoción Industrial, Tecnológica y de Servicio dependiente del Ministerio de Producción, Tecnología e Innovación desarrolla planes espaciales para las pymes locales y parte de su promoción la hace a través de una herramienta virtual llamada “Ronda virtual de negocios”. Se trata de un sitio web que cuenta con un sistema informático que permitirá realizar vinculaciones directas entre la oferta y la demanda en el ámbito nacional, en tiempo real, preservando la privacidad de la información de la empresa. De esta forma desaparece las fronteras y los negocios de las pymes se abren ante un gran abanico de oportunidades. Esta modalidad es muy reciente y el empresariado mendocino recién comienza a empaparse de estos nuevos hábitos de trabajo por lo que su implementación hace sus primeros pasos. “Quizás Mendoza, en general, no esté preparada para esta modalidad de trabajo. Pero considero que hay sectores y empresas (pequeñas y medianas, sobre todo) que están en condiciones de tomar teletrabajadores. El éxito dependerá de lo flexible que pueda ser una organización y también de lo responsable que lleguen a ser los trabajadores en cuanto a tiempos y cumplimientos” señala Anabel González, periodista económica. Por otro lado, Berenstein aclara que el no estar preparados también tiene que ver con “el marco orgánico, institucional y legal que no va a tardar en ser modificado porque el trabajo virtual es una realidad y más temprano que tarde, el sector público y el privado tendrán que asumirlo”. Punto en que el Licenciado Gonzáles de Master Consulting disiente considerando que no va a necesitar un marco legal: “No aparece la necesidad de legislar, pasa a ser una contratación comercial donde inferimos que muchos empleos dejan de ser empleos para ser una relación comercial y aparecen en vez de empleadores y empelados, proveedores y clientes. Los trabajadores empezarán a tener clientes, serán autónomos.”

Empresas flexibles
“Si la gente no es flexible no se puede pretender que esta lo sea, entonces las empresas buscan en un juego interesante aprovechar y optimizar recursos con gente que presta servicio freelance” comenta Ángel González mientras pone en tela de juicio la permanencia del empleo pleno en un futuro. “En los 90, la gran preocupación fue la precarización laboral (trabajos por temporada, eventuales y/o estacionales), la cual está desembocando en los freelance con autonomía.”
“Las empresas deben cultivar a través de sus líderes a su personal. Es decir propiciar que se desarrollen como ellos realmente lo quieren hacer. Ha quedado atrás el modelo del liderazgo de control y pasa al frente un liderazgo con gente creativa que incentive a su gente. Para que esto ocurra la persona debe tener libre albedrío en lo más elemental que es disponer de su tiempo” explica el licenciado. El concepto de liderazgo también se ve moldeado ya que el teletrabajador tiene una autonomía que puede mal interpretarse con aislamiento lo cual lo aleja de los trabajos en equipo. “El teletrabajado está haciendo una parte de un todo por más sensación de individualismo que esto tenga. En consecuencia debe haber mucha comunicación con quien recepciona su trabajo terminado por lo que genera un vínculo y una necesidad de entender la visión, los valores, los niveles de calidad y estrategia de la empresa.”

Homework
“Sin dudas, la virtualidad está cambiando los paradigmas de las relaciones laborales. Sin embargo, tenemos que hablar de dos tipos de teletrabajadores: los entrepreneurs o cuentapropistas y los asalariados” dice Berenstein. Trabajar desde casa no es para todos. Requiere de mucha organización y disciplina para que la vida de hogar no interceda como explica el editor “el emprendedor que teletrabaja necesita organizar prolijamente sus tiempos de trabajo virtual para no poner en riesgo áreas de su vida personal como familia, vida social, afectos, etc., y también de su vida profesional, como por ejemplo, mantener horarios de trabajo coincidentes con los de sus clientes, prospectos y proveedores. En el caso de los asalariados, es vital mantener una rutina de trabajo y que la productividad no se vea mellada por la sensación de "no oficina". En grandes ciudades la gente evita moverse y disminuye considerablemente el costo de trasporte pero para muchas personas el hecho de salir a trabajar implica toda una situación psicológica que va más allá del trabajo mismo.

Oficinas no convencionales
Los avances tecnológicos impulsados por las notebooks y/o netbooks, la telefonía celular e internet móvil fueron cambiando no solo las formas de trabajar de los profesionales, sino también los espacios laborales. El pragmatismo de trasladarse con la oficina hace que no sea necesario un espacio fijo, por lo que muchos escogen trabajar en bares, restaurantes u hoteles, utilizando además los servicios de estos lugares públicos. Asimismo esta necesidad de los teletrabajadores despierta en el mundo el concepto de centros de negocios con oficinas móviles, las cuales cuentan con puestos accesibles a todas las conexiones, pequeños sitios para reuniones, oficinas o salas de conferencia cada vez más comunes en Buenos Aires. “En Mendoza aun no se han visto, pero no creo que tarden en llegar porque son necesidades que surgen de la sociedad misma” dice Anabel González. Estas oficinas cuentan con espacios comunes donde hay un buffet o una kitchen con lo necesario para convidar en cualquier oficina y en algunos casos una secretaria para todo el complejo. En Buenos Aires este tipo de servicio cuesta un promedio de $20 la hora, pudiendo alquilarlas también de manera mensual por $300 lo cual disminuye los gastos de una oficina convencional y es muy bien visto por los jóvenes movedizos.

Prepararse para el mercado que viene
“El día de mañana no tendremos empleados y empleadores, sino clientes y prestadores de servicio por lo que los jóvenes deben prepararse para esa nueva modalidad que ya ha comenzado a mostrar sus primeros pasos” comentó el Licenciado Ángel González de Master Consulting. Capacitarse para responder a esta nueva modalidad de trabajo es vital, porque aunque en la actualidad aun no se vea como cotidiano en el futuro se estima que será el modo en que todos trabajarán. “La capacitación es fundamental para los teletrabajadores y los teleempleadores. Capacitarse en el más amplio sentido en las nuevas tecnologías de trabajo virtual, como son formas de contacto, mensajerías instantáneas, envíos de archivos, material compartido, relaciones laborales en el teletrabajo, etc” es la recomendación de Berenstein.

El lado pink de la bodega

Rosas rosadas, aromas a frambuesas y frutillas, una copa de rosé y la sensualidad glamorosa de un estilo diferente proponen un vino fresco para disfrutar el verano. Los rosé traen una moda, se revindican e imponen una nueva forma de desgustar la vida en cada trago.

La sola idea del rosado obliga a ser asemejado con el mundo femenino y en su consecuencia por libre asociación se lo cree suave y dulce, tal vez hasta un poco débil, pero lo cierto es que este vino conserva la vista luminosa de un color glamoroso y la personalidad para hacerle frente a cualquier otro caldo de la cava.
Algunas viejas leyendas cuentan que Baco primero creó el blanco y viendo lo bueno que estaba, luego hizo el tinto y notando que era aun mejor al tercer día ya convencido de ser un artista vitivinícola descubrió el rosado... entonces el mundo se detuvo en un suspiro. Finalmente se preparó un plato de pastas con salsa de salmón y se fue al jardín del Edén dispuesto sencillamente a disfrutar el placer del paraíso con una botella bien fría de rosé bajo el brazo. Este Dios del Vino si que sabía lo que hacía, ya que se llevaba embotellada la felicidad de la buena vida.
Enólogos y sommeliers internacionales coinciden en que el resurgimiento del rosado se debe a la mejora de la calidad del vino. Los productores franceses que crearon el rosado mezclando vinos tintos y blancos de baja calidad que no podían vender han sido superados por los productores del Nuevo Mundo, que han introducido modernas tecnologías en los métodos tradicionales. Actualmente las bodegas producen sus rosados a partir de uvas tintas a las que se extrae la piel en las primeras etapas del proceso de elaboración. Con ello no sólo se obtiene un color más claro, sino que también se reduce el contenido en tanino y la graduación alcohólica. "El rosado ha dejado de ser de mal gusto y se ha convertido en una alternativa al vino blanco” declaró Hervé Fabré , gran creador de vinos en América y Europa.
Son vinos muy elegidos en Europa, sin embargo en América Latina están comenzando a incorporarse. En Francia es bastante frecuente el uso de la variedad Trousseau, para estos vinos, pero lo cierto es que puede emplearse cualquier uva tinta sin demasiados taninos entre los que se recomienda el merlot, el syrah y malbec. Suelen tener una graduación alcohólica de 14º y solo en algunos casos puede ser un poco dulce su sabor, pero no es habitual.


Quiénes los prefieren
El consumidor de vinos rosados tiene un perfil particular. Busca un tinto suave, sin demasiada estructura y fácil de beber. “El hombre si quiere un tinto prefiere pedir uno suave, ya sea un merlot o un vino joven sin mucha madera, -aclaró el Gerente de Comercialización de Alta Vista- este es un vino más preferido por las mujeres. No es un vino muy complejo, y si muy frutado, donde se pueden percibir bien las ciruelas del malbec y no posee un alto grado de alcohol”. Por otro lado, Cecilia Cicchiti representante del Fondo Vitivinícola de Mendoza afirma “Algunos hombres siguen pensando que el vino rosado no es una bebida muy masculina, sin embargo esto no tiene que ver con la sexualidad sino con el placer y la ocasión”.
Sus características particulares de frescura y liviandad los convierte en vinos muy aptos para conquistar mercados jóvenes. La franja etaria entre los 25 y 35 han demostrado indicios de descubrir los rosados fuera de restaurantes, en sitios alternativos por lo menos para el vino, haciendo lugar a un nicho interesante para el mercado vitivinícola.



Cómo se elabora
La mayoría de los rosados provienen de uvas tintas o de la mezcla de uvas blancas y tintas, y están a medias entre una vinificación típica en blanco y una típica en tinto. Hervé Fabrè de la Bodega franco argentina Fabré Montmayou explicó que la uva prensada se encuba para que a las pocas horas comience su fermentación. A partir de este momento se vigila estrechamente la coloración que va tomando el mosto y cuando alcanza la pigmentación deseada (generalmente a las 24 ó 48 horas) se procede al sangrado o separación por gravedad de la parte sólida y de la líquida y se continua el proceso como si se tratase de un vino blanco.
Otra forma de hacerlo es por prensado directo, que sería igual que un proceso de vinificación en blanco, lo único que lo diferencia es que el prensado se hace con uvas tintas o con la mezcla y no con uvas blancas, de este modo, el contacto con los hollejos tintos sólo se produce durante el prensado.
La primera técnica dará rosados con más cuerpo y estructura, y más intensidad de color, mientras que los segundos por su menor contacto con los hollejos serán vinos más ligeros y de tonalidades más claras.
Luego hace su proceso natural en el cual el azúcar del mosto se transforma en alcohol. La fermentación de los vinos rosados dura aproximadamente 3 semanas, a una temperatura de 16ºC a 17ºC. Es muy importante para elaborar vinos aromáticos, naturales y limpios guardar estas temperaturas.
A diferencia del vino tinto, el rosado permanece muy pocas horas en contacto con sus hollejos, aproximadamente 24 horas.
El vino rosado es un vino que debe consumirse joven y normalmente se conserva en bodega a temperaturas que no superan los 5ºC. De esta manera el vino se almacena en óptimas condiciones hasta que llegue el momento de su embotellado para el consumo.
Los cuidados y tratamientos durante y después de la elaboración se asemejan a los de los vinos blancos. Se obtiene así un vino fresco y frutado, con reducida capacidad de guarda y en su mayoría con un grado alcohólico de 14 vol.

Cuando se bebe
En Francia es un vino totalmente estacional. De hecho la primavera parece invitar a degustar este vino que evoca por su color y liviandad momentos de desazón, alivio y descanso. En la mayoría de los casos se considera que es un muy buen vino para tomar en verano, pero realmente su consumo no está sujeto a una estación del año, lo cual no deja atrás la recomendación: un día de mucho calor, descorche un rosé bien frío y verá como el placer de los dioses se instala en esa copa y el verano pasará a ser confortable.

Con qué acompañarlo
El rosé es un vino muy propio de Italia, por lo que se puede apreciar bastante bien con pastas, mientras que el enólogo francés Matthieu Grassin lo recomienda según su preferencia con ensaladas elaboradas, bien complejas que tengan algo carne, pollo, pescado o quesos como la César. La sommelier Ana Veras lo sugiere para combinar con platos muy tradicionales de la cocina colombiana como el sancocho, ya que su frescura permite disfrutar de este manjar. Otro excepcional maridaje con los rosados es la propuesta con pescados y mariscos donde se logra un próspero matrimonio de sabores.

Rosado... ¿Un vino alternativo?
Aunque la mayoría de las bodegas mendocinas no hacen este producto como alternativo, sino todo lo contrario se trabaja dentro de las líneas premiun lo cierto es que los vinos rosé son una muy buena opción para compartir en un pub remplazando cómodamente a la cerveza. “Los franceses llegan a un bar y no piden cerveza sino una copa de rosé, que te quita la sed y te refresca” aseguró Grassin, “hay mucho más hábito de los rosados en Europa con una modalidad más liviana, de fácil consumo”.
Tradicionalmente, se le ha venido considerando como "una bebida" fresca, ligera y de verano, con un consumo estacional para comidas más o menos informales entre amigos. Se lo llama "bebida" porque muchas veces no se le confiere aun el rango de "vino" como sus parientes blancos o tintos. No se le ha otorgado un sitio concreto en nuestras mesas, ni se le ha considerado con personalidad propia por parte de los llamados "expertos".
Pero, la realidad es que los "rosados” actuales están muy lejos de estos prejuicios ya que la tecnología, el profesionalismo y la excelencia de uvas ha permitido conseguir rosados de muy buen nivel con toda la dignidad de llamarse VINOS.


El comportamiento en el mundo
Según algunos índices de consumo, los rosados están teniendo muy buena aceptación en el mercado colombiano y tienden a imponerse. En esta explosión de interés sobre la cultura vitivinícola, los vinos de crianza y guarda han acaparado el rango de premium, lo cual no quiere decir que no haya rosados premium. De hecho en Francia existen bodegas especializadas en vinos top exclusivamente de rosados, los cuales se expanden de una forma interesante conquistando cada vez más espacios.
Las ventas de rosado suponen todavía menos del 5% en el mercado vinícola británico, pero aumentan a un ritmo cinco veces superior a las del tinto y el blanco según una investigación de “The Sunday Times” de Londres. Los expertos afirman que la moda de la cocina mediterránea en el mundo, combinada con el desarrollo de unos rosados más secos y refinados, ha devuelto al este vino al primer plano y ha conseguido que sus ventas crezcan en el último período.
Algunas bodegas mendocinas han detectado un importante incremento en la demanda. De hecho, Pablo J. Goldemberg, Export Area Manager de Alta Vista comentó que esta bodega detectó en el 2006 un crecimiento del 20% con respecto al 2005 en la exportación de rosados a Colombia. Pero el salto vertiginoso se ha dado en este último período ya que en lo que va del año la exportación de vinos rosados aumentó un 330% y todavía no termina el 2007. Este es un vino muy fresco, suave y ligero que viene para quedarse. Rowan Gormley, director ejecutivo de Virgin Wines, empresa de distribución minorista por Internet, afirma que las ventas de rosado se doblaron el año pasado porque los consumidores de vino blanco estaban buscando algo nuevo.

Su comercialización y su marketing

Argentina se empapeló con la publicidad de una mujer muy sensual y femenina en medio de cientos de pétalos de rosas, la imagen parecía promocionar un perfume al estilo Dolce Habana pero no era el caso. El punto es que las bodegas están empleando estrategias de marketing y publicidad muy dirigidas y estos carteles en la vía pública apuntaban al consumo de espumantes rosé de la Bodega Chandon, quien sectoriza la promoción de sus productos y el rosé por supuesto se presta para una explosión de ideas para los consultores creativos de las agencias. Por otro lado, el tema del espumante rosé merece un punto aparte, ya que poco a poco también está ganando su propio público.


Rosaditos para recomendar



 Phebus de la Bodega Fabré Montmayou. Es uno de los favorito. Proviene de las Fincas de Vistalba en la provincia de Mendoza. La bodega de origen francés escogió esta zona por la excelencia del malbec, por lo tanto su rosé está hecho a base de este varietal y forma parte de la línea Phebus con otras tres variedades. Su color coral brillante y su aroma a cereza y guinda proponen frescura. Su costo en el mercado internacional es de U$8 aproximadamente.

 Alta Vista Rosé de la Bodega Alta Vista: Proviene de la maceración corta de uvas Malbec y de una vinificación a baja temperatura que permite capturar toda la frescura de la fruta. De hecho la bodega es especialista en este varietal consiguiendo un vino de alta calidad que impacta a la vista con su tonalidad coral y donde se destacan los aromas propios de las guinda, las cerezas madura y el sesgo floral. En su etiqueta aparece un pájaro tijereta, un ave que suele volar por encima del viñedo cuando se aproxima la temporada del rosé. El costo aproximado en el mercado internacional es de $U8 y su venta en Colombia se hace a través de Carlos Núñez, Cali: (57-2) 664 43 56 Bogota: (57-1) 618 06 67

 Santa Julia- Syrah Rose de la Bodega Familia Zuccardi. Esta uva syrah proviene de las Finca Beltrán ubicada en Maipú provincia de Mendoza. Su precio en el mercado internacional oscila los 10 euros.

 Alamos Rosado de Catena Zapata. Es un vino 100% Malbec de zonas frías. Tiene una maceración pelicular durante 24 hs. y un descube anticipado. Este vino de interesante color rojo cereza de baja intensidad, presenta aromas a frutos rojos frescos como frambuesa y frutilla con algunas notas cítricas que recuerdan al pomelo rosado. En boca, al principio de impacto dulce e inmediatamente equilibrado por la frescura de su acidez natural, se presenta amable, sutil y longevo. Un vino de carácter sensual y elegante que bien puede acompañar frutos de mar, quesos y ensaladas de hoja verdes.

 Valbona de Agusto Pulenta. Este rosé presenta intensas tonalidades rojo ladrillo y es un 100% Syrah de la Finca Doña Filomena de la provincia de San Juan, Argentina. Tiene una cosecha manual y un prensado suave de granos con posterior maceración durante 72 hs a baja temperatura. Se estima a un costo de $U 10 en el mercado internacional.

 Tomero de la Bodega de Antonio Pulenta. Proviene de las fincas lujaninas de la provincia de Mendoza. Pertenece a una familia de vinos con importantes premios internacionales y desde su presentación conquista cualquier mercado. Tiene un costo en el mercado local de $35 y en el internacional oscila los $U 15

 Lurton Rosado de Bodega Lurton. Se trata de un blend muy bien logrado con 60 % de bonarda y 40 % de malbec que se combina de excelente manera manifestada en su equilibrio y frescura. Esta bodega francesa comparte este rosé con varietales de sus finca ubicadas en el Valle de Uco en la provincia de Mendoza, Argentina. Su precio en el mercado local es de $26 y aproximadamente 7 euros en el internacional.

A tener en cuenta

• Los rosé son vinos para beberlos jóvenes, no soporta más de dos años de guarda como mucho. Por lo que si se compra debe consumirse prontamente.
• Si se ha pasado, se manifiestan a través de su pigmentación cuando el color rosé comienzan a transformarse en pardo.
• Es ideal para tomar los días de calor y excelente para preparar un trago aperitivo.
• Es una buena opción para acompañar salmón rosado, pastas o ensaladas.
• Suele tener corchos de plástico, ya que conserva mejor los aromas a frutos sin correr el riesgo de la oxidación..
• Es un vino fresco que se bebe a una temperatura entre 8 y 10º y en verano, es preferible consumirlo antes que un tinto a sus correctos 18º

Amigos fieles, Peludos urbanos

El mundo animal se ha incorporado a nuestro mundo urbano y cada uno tiene un rol dentro de la sociedad. Perros, gatos, canarios, peces, conejos, conejitos de india, hasta reptiles son utilizados como mascotas, mientras que otros cumplen funciones sociales aportando al hombre tanto en el trabajo como en la salud

“A veces creo que en cualquier momento me va contestar, me mira como si me entendiera con tanta claridad y realmente creo que no habla porque no quiere” bromea Maxi refiriéndose a su ovejero que lo acompaña cada mañana a correr. Solemos cuestionarnos hasta donde llega nuestro instinto animal pero nunca nos preguntamos hasta donde llega el instinto humano de los animales. Los cierto es que vivimos rodeados de estos seres (a veces más racionales que nosotros) y nos sorprenden no solo en sus conductas sino también en su evolución.
La sociedad actual está llena de estrés y situaciones psicológicas sobrecargadas por las exigencias y aunque parezca irrisorio, los animales que comparten la vida con los humanos absorben parte de esta situación y es posible escuchar que se hallan deprimidos o estresados o que sufren enfermedades propias de los humanos. “Los problemas de la ciudad también son sufridos por los animales y de estados humanos como la depresión, la angustia, el dolor, la tristeza y el estrés se manifiestan en los animales domésticos. Asimismo el que más lo manifiesta es el perro que responde a su jauría y la encuentra en el grupo familiar” explica la médica veterinaria Jennifer Ibarra, presidenta de la Fundación Coyunche. Además explica que el perro justamente es el animal que más tiempo lleva con el hombre, se estima alrededor de 12 mil años, siguiéndolo el gato con 8 mil años, pero muchos otros animales se han sumado a la vida urbana defendiendo siempre la conservación de animales silvestres.
Los animales domésticos forman parte de nuestro grupo familiar por eso es importante en el momento de adoptarlos hay que tener en cuenta dos aspectos fundamentales según la médica veterinaria: “Una que todos los miembros de la casa deben quererlo y estar de acuerdo con la presencia del animal y la otra es que antes de adquirirlo seria ideal que consulte a un veterinario, ya que este profesional asesorará sobre las posibilidades de su crianza según el grupo familiar.”

Pensamiento animal
Un animal domestico ha sufrido un proceso de selección artificial que le produce cambios fisiológicos y conductuales. Estos tienen influencia del hombre y son manipulados para conseguir algo que al humano le sirve.
El contacto y la interrelación con el hombre son tan intensos que a veces adquieren rasgos y actitudes de los dueños. Se da justamente por la estrechez del contacto. También sufren trastornos de conductas por culpa de tratos que no le da el dueño, cuando este olvida el origen del animal. Por ejemplo el perro a pesar de ser doméstico, su origen es la jauría de lobos, la cual tiene una cierta jerarquía con rangos o clases sociales que hacen que el animal esté dentro de una escala y en al familia el lugar que debe ocupar debe ser el último sin importar raza o sexo, es el último porque él le debe respeto a todos los demás miembros de la jauría.

En esta jauría mando yo
Las mascotas suelen parecerse a sus dueños y hasta es posible que tengan virtudes y defectos similares. “Luna no come nada con lactosa porque es alérgica”, dice Melina que también es alérgica. ¿Hasta donde los animales se ven influenciados por sus dueños? Ninguno de mis hijos se me parece tanto como mi perra Paka” asegura Mariana, mientras la coker spanish espera sentada junto a ella que las atiendan en la verdulería. ¿Copia de actitudes? ¿Respeto? ¿Mimetización? ¿Fantasía? Quizás un poco de cada cosa, pero lo cierto es que las mascotas comparten todos los momentos de la vida familiar y absorben indefectiblemente las mañas de los que más quieren, aunque el perro particularmente es el que más afilia este sentido en función de su necesidad de responder a una jauría que como dijimos anteriormente al encuentra en el seno familiar humano.

¿Porque tener una mascota?“Tener una mascota es educación en valores porque significa respeto por todos los seres vivos. Respetarlos como identidades que son, con sus intereses y sus ganas de vivir” asegura Jennifer Ibarra y agrega “Si querés que un adulto sea una buena persona tiene que tener alguna vez una mascota”. Aunque para algunos padres implique un sacrificio entorno a las responsabilidades es importante tener en cuenta que una mascota losw beneficia de gran manera ya que son capaces de aprender y desarrollar diferentes capacidades y estimularlas como el contacto físico y la comunicación no verbal, generando que exterioricen sus afectos, la sociabilización y la afectividad. Al crear lazos con sus mascotas y tratarlas con cariño, hará que el niño sea capaz de tratar a las personas con la misma dedicación. Otro beneficio que aportan es la responsabilidad, ya que su mascota depende de ellos para cubrir sus necesidades básicas. Es muy importante familiarizar a los niños con funciones naturales de los seres vivos, casi incomprensible para ellos, como la reproducción, las enfermedades, los accidentes y hasta la muerte.
Favorecen la recuperacion ante enfermedades y por ultimo aprenden sobre los valores, el amor, la amistad y que la vida es lo mas importante.

Zoopsicología
El perro está deprimido, el gato no come y el conejito de india tiene estrés. Es comprensible que los cuatro personajes de Madagascar se le vengan a la cabeza porque ellos eran bichos de zoológico tan acostumbrados a la vida metropolitana que la jungla les resultaba aterradora. Se estresaban y se enfermaban por los mismos males de la urbe. Si bien parece un poco exagerado, no estamos tan lejos de eso. El psicólogo ya no es una cuestión meramente de los humanos, ahora los animales también pueden necesitarlos y dentro de la carrera de veterinaria existe la especialización denominada Etología que es vulgarmente llamada zoopsiclogía. “La etología clínica permite solucionar problemas de comportamiento de los animales que a veces destruyen grupos familiares. Porque se porta mal por distintas razones ya sea por agresión, por miedo por desapego -cuando no se los puede dejar solos y destruyen la casa-, porque atacan a otros perros”explica la médica veterinaria.


Asistentes de la salud
Los animales que ayudan a los hombres a mejorar. Según wikipedia, la equinoterapia es la terapia que se realiza con caballos como medio de transmisión. El caballo es el encargado de hacer la terapia; la cual esta principalmente dirigida a niños con discapacidades motoras o mentales. Por supuesto, los caballos no son los únicos que actúan de instrumento para salud humana. “Los perros de rescate o los que acompañan a los no videntes hacen una tarea tan metódica que está comprobado que ningún humano podría hacerlo tan bien como ellos porque su instinto animal conjugado con el sentido de supervivencia de los suyos fortalece su ímpetu” comenta Edgardo Reyes, adiestrador de perros para ciegos. Por otro lado todos los animales son considerados terapéuticos ya que sus propiedades innatas generan bienestar en los humanos. “Para aquellas personas que le cuesta relacionarse, la mascota abre espacios y permite vínculos de comunicación. Esta comprobado médicamente que cuando entras a una casa y te recibe un perro disminuye el nivel de estrés, la presión sanguínea. Realmente son buenísimos para salud, para la soledad, para la vejez” comenta la médica veterinaria. .
Asimismo, la médica recomienda que cuando decide tener una raza de potencia, debe buscar asesoramiento de un veterinario para su crianza y hacerlo según la etología del animal.

Trabajo animal
Hay muchas agrupaciones que son abolicionistas que no quieren que los animales se usen para nada. Pero otros profesionales vinculados con la veterinaria prefieren defender el bienestar animal desde que nace hasta que mueren. Las mulas de cargas que van al Parque Aconcagua o los perros que rastrean droga en la aduana, los bueyes que arrastran el arado en las fincas o los caballos que se usan para las carretas
Cada animal tiene un rol en la sociedad y les gusta aprender cosas por lo que hay que enseñarles según las aptitudes que cada uno tenga, sin sobre exigirlos y buscando el bienestar del animal. Es preferible que estén trabajando y no que estén libres. Porque si no trabajan van a terminar el matadero, ya que no tendrían otro rol en la sociedad” agrega Ibarra.
La Fundación Coyunche trabaja desde hace tres años con los carreteros donde se le da asistencia al caballo pero sobretodo se educa a la gente para que entiendan que si el animal está en condiciones saludables se benefician ambos. Bajo este programa se han logrado incorporar a casi 300 carreteros. “Se ha notado una mejoría en Las Heras. La gente obra mal por omisión. Simplemente no saben como hacerlo. Mas allá del estigma del carretero, se están educando para cuidar el animal y no ser sancionados” cometa la médica y agregó “Mendoza esta muy adelantada al respecto”.